رژیم پالئو چیست؟

 

این رژیم رژیمی است که بر اساس نحوه تغذیه انسان‌ های اولیه در دوره‌ی سنگی باستان الهام گرفته شده است. این رژیم غذایی فرض می ‌کند که طبقه‌ بندی اصلی انسان‌ ها در این دوره، شکارچیان جمع‌ کننده بودند و غذایشان از منابع طبیعی مانند گوشت، ماهی، میوه‌ ها، سبزیجات و میوه‌ های خشک، تخم مرغ و آجیل‌ ها تشکیل می‌ شود.

در رژیم پالئو ، غذاهایی که در دوران سنگی به طور خالص مصرف می ‌شدند، مورد توجه قرار می ‌گیرند و غذاهای فرآوری شده، غلات، شیر و لبنیات، قندها و روغن‌ های زیاد مصرف نمی ‌شوند. به طور کلی، این رژیم تأکید دارد که باید از غذاهای ساده و طبیعی استفاده کرده و از مصرف غذاهای فرآوری شده و افزودنی‌ های شیمیایی خودداری کرد. احتمالاً مزایا و معایب مختلفی برای این رژیم  وجود دارد و این مسئله همواره مورد بحث و بررسی است.

رژیم پالئو برای کسانی که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند مناسب نیست.

چه غذاهایی در رژیم پالئو نباید مصرف شوند؟

دراین رژیم از مصرف مواد غذایی زیر باید خودداری کنید.

1.      غلات و آرد:  این رژیم توصیه می‌ کند که از غلات مانند گندم، جو، برنج و ذرت، و همچنین محصولاتی که از آن‌ ها تولید می شوند مانند نان، سبوس، آرد و ماکارونی، خودداری کنید.

2.      شیر و لبنیات: در این رژیم مصرف محصولات لبنی ممنوع است. این محصولات شامل شیر، پنیر، دوغ، بستنی و ماست می شوند.

3.      قندها و شیرینی‌ ها: مصرف قندها و شیرینی‌ ها، از جمله قند سفید، شکر، عسل، شیرینی ‌ها، نبات، شکلات و نوشیدنی‌ های شیرین، در رژیم پالئو توصیه نمی‌ شود.

4.      روغن‌ ها و چربی‌ های پرآهن: این رژیم پیشنهاد می کند از روغن ‌های گیاهی مانند روغن سویا، ذرت و کانولا و همچنین چربی‌های پرآهنی که در محصولات گوشت قرمز و همچنین ماهی وجود دارند، پرهیز کنید.

5.      غذاهای پرفیبر: رژیم پالئو توصیه نمی‌ کند از غذاهای پرفیبر مانند لوبیا، نخود، لوبیای سبز و غذاهای فیبری دیگر استفاده کنید.

منبع: healthyrecipe.ir